Soft Light Cafe
A - 4820 51 Street Lamont AB T0B 2R0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement du chlore était de 500 ppm. S'assurer que la concentration est maintenue à 100ppm, ce qui est un non-rinçage. Corrigé pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température élevée du lave-vaisselle a été parcourue deux fois et a atteint une température maximale de 68,9C puis 69,8C. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint une température minimale de 71C au niveau du plat.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction