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SONG'S KOREAN RESTAURANT

6249 QUINPOOL, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SONG'S KOREAN RESTAURANT a été inspecté 12 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2025. Par exemple : 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2025. Par exemple : 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui : a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2025. Par exemple : 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Nettoyer la graisse et l'accumulation de débris alimentaires sous tous les équipements.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • La porte principale a été observée ouverte au moment de l'inspection. La porte doit être fermée ou la porte à écran doit être installée. Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer Les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée des parasites.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Obtenir un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Obtenir un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Obtenir un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • - Observé en carton tapissant l'étagère inférieure d'une table en acier inoxydable dans la cuisine, le plancher près de la cuisinière et le plancher en marche dans le refroidisseur. Le carton doit être enlevé car il n'est pas facile à nettoyer. - Feuille d'étain observée doublée sur les murs par la friteuse profonde et les murs à l'extérieur marchent dans la glacière. Il doit être enlevé car il n'est pas facile à nettoyer.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Obtenir un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Débris et accumulation de graisse observée sur les côtés de l'équipement de la cuisine. Les surfaces de l'équipement qui ne sont pas en contact avec les aliments doivent être nettoyées à une fréquence suffisante pour éviter l'accumulation de graisse, de saleté et de débris.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des déjections de rongeurs observées sur le sol dans la salle de stockage sèche. Les zones touchées par les déjections de rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées.
    • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • Flacons de pulvérisation d'agent de désinfection observés sans étiquette. Les produits chimiques retirés des contenants d'origine doivent être clairement étiquetés pour identifier le contenu.
    • 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui : a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
      • Contenants de nourriture observés laissés ouverts dans la salle de stockage à sec et à pied dans la glacière. Les aliments doivent être entreposés avec des couvercles scellés appropriés sur les contenants.
  8. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • - Observé en carton tapissant l'étagère inférieure d'une table en acier inoxydable dans la cuisine, le plancher près de la cuisinière et le plancher en marche dans le refroidisseur. Le carton doit être enlevé car il n'est pas facile à nettoyer. - Feuille d'étain observée doublée sur les murs par la friteuse profonde et les murs à l'extérieur marchent dans la glacière. Il doit être enlevé car il n'est pas facile à nettoyer.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • L'étagère inférieure d'une table en acier inoxydable dans la cuisine semblait rouillée. L'étagère rustique n'est plus facile à nettoyer. Réparer/remplacer une étagère rouillée afin qu'elle soit lisse, non perméable et facilement propre.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Obtenir un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et fournir un rapport de service de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé publique.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Débris et accumulation de graisse observée sur les côtés de l'équipement de la cuisine. Les surfaces de l'équipement qui ne sont pas en contact avec les aliments doivent être nettoyées à une fréquence suffisante pour éviter l'accumulation de graisse, de saleté et de débris.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des déjections de rongeurs observées sur le sol dans la salle de stockage sèche. Les zones touchées par les déjections de rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées.
    • 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • Flacons de pulvérisation d'agent de désinfection observés sans étiquette. Les produits chimiques retirés des contenants d'origine doivent être clairement étiquetés pour identifier le contenu.
    • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
      • Conformément à la section 3.1.4 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), notamment : - Registres de température pour tous les équipements de refroidissement.
    • 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui : a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
      • Contenants de nourriture observés laissés ouverts dans la salle de stockage à sec et à pied dans la glacière. Les aliments doivent être entreposés avec des couvercles scellés appropriés sur les contenants.
  9. Contrôle

    0 infraction

  10. Contrôle

    5 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Le sol de la glacière à l'italienne est usé et n'est plus facile à nettoyer. Remplacer le plancher dans le refroidisseur pour permettre un nettoyage approprié.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Enlever le carton qui recouvre l'étagère de rangement sous la table de préparation de la cuisine; le carton n'est pas un matériau facile à nettoyer et ne doit pas être utilisé au lieu d'un nettoyage régulier.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Feuille d'étain observée en tapissant les murs autour de l'équipement de cuisson, sur le refroidisseur de marche, et sur le mur où se trouve la friteuse profonde. La feuille d'étain n'est pas facile à nettoyer et ne doit pas être utilisée à la place du nettoyage régulier. Retirer les feuilles d'étain qui recouvrent les parois.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Écart observé au bas de la porte de la cuisine d'entrée arrière. Installez des dispositifs anti-dérapants sur la porte de la cuisine de l'entrée arrière pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Contenants/boîtes de nourriture stockés directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne. Les aliments doivent être entreposés sur des étagères d'au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et pour faciliter le nettoyage approprié du plancher.
  11. Contrôle

    9 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Le sol de la glacière à l'italienne est usé et n'est plus facile à nettoyer. Remplacer le plancher dans le refroidisseur pour permettre un nettoyage approprié.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Enlever le carton qui recouvre l'étagère de rangement sous la table de préparation de la cuisine; le carton n'est pas un matériau facile à nettoyer et ne doit pas être utilisé au lieu d'un nettoyage régulier.
    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Feuille d'étain observée en tapissant les murs autour de l'équipement de cuisson, sur le refroidisseur de marche, et sur le mur où se trouve la friteuse profonde. La feuille d'étain n'est pas facile à nettoyer et ne doit pas être utilisée à la place du nettoyage régulier. Retirer les feuilles d'étain qui recouvrent les parois.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Écart observé au bas de la porte de la cuisine d'entrée arrière. Installez des dispositifs anti-dérapants sur la porte de la cuisine de l'entrée arrière pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
      • Aucun gestionnaire de nourriture certifié sur place. Au moins un manipulateur d'aliments ayant une formation en hygiène alimentaire valide doit être sur place pendant les heures de fonctionnement. Remplir un cours d'hygiène alimentaire approuvé et fournir une preuve à l'agent de santé publique.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Coucher avec des carottes hachées observées dans la lave-vaisselle; il ne s'agit pas d'une zone sanitaire pour stocker les aliments. La souche de carottes hachées a été éliminée au moment de l'inspection.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Contenants/boîtes de nourriture stockés directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne. Les aliments doivent être entreposés sur des étagères d'au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et pour faciliter le nettoyage approprié du plancher.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • La viande crue observée est stockée au-dessus de la nourriture prête à manger dans la glacière. La viande crue doit être entreposée en dessous ou séparée des aliments prêts à manger pour la protéger de la contamination par des jus de viande crus. Déplacez la viande crue dans les étagères inférieures sous la nourriture prête à manger.
    • 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Les articles personnels (p. ex., boucleur de cheveux, masque, médicaments) sont conservés avec des plats propres à côté de l'évier de lavage des mains dans la cuisine. Les articles personnels doivent être entreposés séparément des aires d'entreposage et de préparation des aliments. Objets personnels déplacés au moment de l'inspection.
  12. Contrôle

    0 infraction

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