South Asian Mart
100 ILSLEY, DARTMOUTH · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les serviettes en papier doivent être entreposées dans un distributeur pour éviter toute contamination. Un nouveau distributeur de serviettes en papier a été installé au moment de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
4 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La vaisselle doit être désinfectée manuellement en utilisant l'évier à 3 compartiments. Utiliser une concentration de 100 ppm chlore pour obtenir un niveau adéquat d'assainissement. Mélange 1/2 c. à thé d'origine concentrée non parfumée Javel domestique par litre d'eau pour préparer un désinfectant mesurant 100 ppm de chlore pour assainir les plats.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'établissement alimentaire doit stocker et utiliser le désinfectant de surface de contact alimentaire avec une concentration adéquate. Étiquette bouteille/conteneur dans lequel le désinfectant est stocké.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les rongeurs. Toutes les zones touchées par les rongeurs doivent être nettoyées et désinfectées tous les jours, idéalement avant l'ouverture.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- oui. Conformément à la section 3.3.5 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver tous les aliments chauds à une température supérieure à 60 degrés Celsius. ii. L'exploitant doit s'assurer que l'établissement dispose d'un nombre suffisant d'unités de retenue à chaud.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;