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Southview Child Care - Kitchen

3650 91 Street NW Edmonton AB T6E 6P1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle est en mauvais état. Réparer le lave-vaisselle.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le pulvérisateur de l'évier est en ruine. L'installation utilise actuellement du ruban adhésif comme réparation temporaire. Veuillez vous assurer que la maison de pulvérisation est réparée ou remplacée pour permettre un bon fonctionnement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Deux spatules ont été retrouvées en délabrement. Les fins commerciales étaient déchirantes et des sections manquantes. Veuillez vous assurer que l'ustensile et les autres équipements de cuisine qui sont en mauvais état sont jetés ou réparés afin de réduire au minimum le risque d'un danger physique (p. ex. pièce cassée tombant dans la nourriture).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Débris et poussières observés sur le dessus des réfrigérateurs dans le stockage et la cuisine principale. Assurez-vous que le dessus des réfrigérateurs est nettoyé et désinfecté afin de minimiser les risques de contamination et d'attraction des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Le lave-vaisselle haute température a une accumulation de calcaire, de débris et de grime. Assurez-vous que le lave-vaisselle est soigneusement nettoyé afin de minimiser les risques de contamination et d'assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés des ustensiles, vaisselle et autres équipements de cuisine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - La cuisine n'a pas de programme de nettoyage écrit. Veuillez vous assurer qu'un calendrier de nettoyage écrit est établi pour assurer une couverture de nettoyage uniforme de la cuisine.