Spedden Super Station - Food
12304 Highway 28 Smoky Lake County AB T0A 0B0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
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1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré la nourriture exposée à chaud et la température était de 40 degrés Celsius. Afin de prévenir l'activité bactérienne, les aliments chauds doivent être conservés à 60 degrés Celsius ou plus. L'opérateur a réglé la température de l'écran de maintien à chaud.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
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