Spragg's Meat Shop
9675 Macleod Trail SW Calgary AB T2J 0P6 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Mise à jour Le 2 juillet 2025Les bandes d'essai QUAT ont expiré en 2022.(Enfreinte à l'inspection précédente) Acquérir de nouvelles bandes d'essai.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour le 2 juillet 2025 :- Les couvercles stratifiés pour portes de l'armoire sont endommagés (violation de l'inspection précédente)Exigence :Réparer les portes de l'armoire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères de rack situées en marche dans la glacière ont été rouillées ayant une surface rugueuse. Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Raffiner les étagères pour avoir une surface lisse.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Mise à jour le 2 juillet 2025 Le verre du côté gauche de la glacière d'affichage a été fissuré.(Visibilité de l'inspection précédente)Exigence :- Réparer/remplacer le verre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré en 2022. Acquérir de nouvelles bandes d'essai.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mise à jour le 7 octobre 2024 :- Les couvercles stratifiés pour portes d'armoire sont toujours en cours. La chronologie est inconnue, mais l'installation a apporté des échantillons d'armoires d'IKEA et travaille toujours sur les armoires. le revêtement stratifié pour les portes de l'armoire étaient en train de se détacher
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le verre du côté gauche de la glacière était fissuré. Répare le verre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur Quat n'a pas été étiqueté quant à son contenu
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Tuiles de sol en croûte dans la zone de préparation alimentaire2. le revêtement stratifié pour les portes de l'armoire étaient en train de se détacher
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le verre du côté gauche de la glacière d'affichage était fissuré. Carton utilisé pour couvrir les portes manquantes sur le refroidisseur d'affichage.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?