Spruce Haven Golf Course - Food
SE 31-43-02 W5 Bluffton AB T0C 0M0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- (X) Aucun échantillon d'eau courante pour l'échantillonnage bactériologique. Assurez-vous qu'un échantillon d'eau est prélevé le plus rapidement possible pour confirmer la salubrité de l'approvisionnement en eau. La fréquence d'échantillonnage est une fois par mois, pendant les opérations saisonnières.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Le refroidisseur prép près du grill - haut a été mesuré à 5-6C avec thermomètre à sonde, le fond mesuré à 3-4C. L'exploitant a fait remarquer qu'il est possible de réduire cette température mais qu'elle a besoin d'aide - elle enverra des preuves à l'ISP lorsque ce refroidisseur lit moins de 4C.2) Refroidisseur près du grill mesuré à 5C avec thermomètre à sonde. L'opérateur a fait remarquer qu'il est possible de réduire cette température, mais qu'elle a besoin d'aide - elle enverra des preuves à l'ISP lorsque ce refroidisseur lit moins de 4C.ACTION : veuillez vous assurer que les refroidisseurs demeurent en dessous de 4C (39F).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur dans la zone de boulangerie mesurée à 6,5-7C avec thermomètre à sonde. Refroidisseur à dessert à affichage avant mesuré à 5,5C avec thermomètre à sonde. Le réglage de la température a été réduit et mesuré à 4C ou moins (39F).
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché.- Veuillez vous assurer que votre permis est affiché dans une zone visible du public. Si vous ne pouvez pas obtenir votre permis, vous pouvez communiquer avec le bureau des permis au 403-356-6366"
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction