St. Anne's Church
SW-12-66-15-W4 Venice AB T0A 2C0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach préparée pour deux bouteilles de cuisine a été mesurée à 10 ppm. Cette concentration est inférieure à la concentration requise de 100 à 200 ppm pour un assainissement efficace. Les solutions à ce niveau sont inefficaces pour réduire les microorganismes nuisibles. S'assurer que les solutions de blanchiment sont préparées à la bonne concentration et testées régulièrement. Les concentrations doivent être vérifiées chaque matin et chaque fois que la solution est remplacée pour assurer son efficacité.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction