St. Mary Catholic School - Food
100 13 Street Beaverlodge AB T0H 0C0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant sans danger pour les aliments est noté à 0 ppm. S'assurer que le désinfectant pour les aliments de javel est à une concentration minimale de 100 ppm. Pendant l'inspection, on a mélangé le désinfectant alimentaire sans danger.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- AIO NPE Food Safe Sanitizer nécessite une étape de rinçage. S'il vous plaît utiliser un désinfectant sans rinçage sans danger alimentaire tel que:-Bleach à 100 ppm Mélanger le mélange de javel 1/2 c. à thé dans 1L d'eau.-Quats à 200 ppm Mélanger les QUATS selon les instructions du fabricant. -Iodine 12,5 à 25 ppm. Mélanger l'iode selon les instructions du fabricant.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un seau plein d'eau est noté sous le lave-vaisselle, et le lave-vaisselle semble fuir. S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle et assurer que le lave-vaisselle est entretenu en bonne réparation sans fuites.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?