St. Matthias Church Hall
600 Richmond Avenue, Victoria, BC, V8S 3Y7 · Food Premises
2 inspections
- Suivi
2 infractions
- Mauvaises installations sanitaires
- Savon manquant à l'évier.
- Excellent - complet d'ici la prochaine inspection: évier à main avec savon, serviette en papier, eau chaude et froide.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Couverture endommagée derrière l'évier à 2 compartiments.
- En suspens - terminé par la prochaine inspection: Réparation du calfeutrage. Commentaires Suivi aujourd'hui. Le désinfectant de surface a mesuré 500 ppm de peroxyde. Essai pour s'assurer que la concentration est à 500 ppm en comparant la couleur des bandes d'essai à la légende. Registres de température affichés. Évier à main maintenant fourni avec serviette en papier.
- Mauvaises installations sanitaires
- Routine
4 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Vaporisateur d'assainissement pour compteurs
- Préparer une solution de javel pour les surfaces : 1 c. à thé de javel non parfumé par L d'eau, 1/2 c. à thé par 500 ml d'eau. Ou préparez 500 ppm de désinfectant peroxyde.
- Mauvaises installations sanitaires
- (Répète) Pas de savon liquide ou de serviette en papier à la main.
- Évier en stock avec serviette en papier et savon.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Caulage manquant et endommagé derrière l'évier à 2 compartiments.
- Re-caulk zone d'évier.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Les journaux de température ne sont pas entretenus.
- Conserver les registres de température tenus à jour.Commentaires Inspection systématique (cuisine non utilisée pendant l'inspection) Observations générales : Lave-vaisselle > 82° au niveau de la plaque. Aucune activité nuisible observée. Refroidisseurs
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles