St. Michael's Manor Vegreville - Food Service
5913 49 Street Vegreville AB T9C 1X4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
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1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur de la salle de stockage (acier inoxydable) est inexact. La température mesurée est d'environ 7-8 C au moment de la visite du site (malgré la lecture du thermomètre intégré de moins de 4 degrés Celsius), l'ajustement nécessaire, l'enlèvement des aliments au réfrigérateur adjacent requis. Unité à surveiller (avec un autre thermomètre précis) pour s'assurer que la température est maintenue à moins de 4 degrés C/40 degrés F en tout temps. Réfrigérateur de la zone de café avant environ 6 degrés Celsius au moment de la visite du site, unité à maintenir à 4 °C ou moins si des articles potentiellement dangereux sont entreposés ici (c.-à-d. les crèmes). Note - ajustement effectué pendant la visite du site.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
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