St. Michael's School
864 Christie Avenue Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai d'acide lactique étaient disponibles. L'installation utilise de l'eau de Javel. S'il vous plaît assurez-vous d'acheter des bandes d'essai de chlore pour le désinfectant de javel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a eu un déversement collant sous le refroidisseur stand-up à l'arrière de la cuisine. Le micro-ondes près de la porte avait des débris alimentaires. S'il vous plaît. L'installation a récemment acheté de nouveaux refroidisseurs stand-up situés à chaque étage. Les mini refroidisseurs doivent avoir des thermomètres à l'intérieur. Des bandes d'essai d'acide lactique étaient disponibles. L'installation utilise de l'eau de Javel. S'il vous plaît assurez-vous d'acheter des bandes d'essai de chlore pour le désinfectant de javel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La cuisine ne disposait pas de bandes d'essai de chlore pour mesurer la concentration de désinfectant. Examen des achats auprès d'un fournisseur d'aliments ou de produits chimiques. Certains refroidisseurs n'avaient pas de thermomètres. Nous avons discuté de l'achat d'un thermomètre pour les refroidisseurs qui n'en ont pas.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?