St. Mina Coptic Church - Kitchen
292120 Wagon Wheel Boulevard Rocky View County AB T4A 0E2 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'utilisation d'un désinfectant était un dégraissant lourd. Discuter de l'utilisation de la javel domestique comme désinfectant de surface. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont fournies pour mesurer la concentration correcte.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle était de 65.3 degrés Celsius. La température corrigée a été de 71 degrés Celsius. Assurez-vous que le lave-vaisselle est exécuté quelques fois avant de laver la vaisselle afin d'atteindre la température souhaitée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?