St. Nicholas Ukrainian Catholic Church

1110 Caledonia Street, Victoria, BC, V8T 1G1 · Food Premises

1 inspection

1. Routine13 mars 2026

   2 infractions

   • Aliments non protégés - Généralités
     • Oeufs entreposés au-dessus des légumes dans une glacière.
     • Entreposer les oeufs sous les légumes et autres articles à faible risque dans un réfrigérateur. Corrigé pendant l'inspection.
   • Opérations et entretien/autres
     • Désinfectant de surface > 200 ppm solution chlorée. C'est une violation répétée.
     • Diluer pour que le désinfectant soit 100-200 ppm de solution chlorée. Corrigé pendant l'inspection. Obtenir des bandes d'essai. Commentaires Plongée bien équipée. Tous les refroidisseurs = 4°C, congélateurs = 18°C. Aucune activité nuisible observée. Évier à deux compartiments et lave-vaisselle disponible à haute température > 72 °C. Registres de température maintenus. Note: Désinfectant de surface (blanchiment) 1 c. à thé par litre d'eau (100 à 200 ppm). Si le lave-vaisselle n'est pas disponible, désinfecter à 50-100 ppm.