St. Paul Co-op - Gas Bar
3 - 5005 42 Street St. Paul AB T0A 3A2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le temps s'affaiblit à la porte arrière. S'assurer que les coupes météorologiques sont en bon état pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de maintien à chaud était à 50C pour la tenue de pizza au fromage. L'opérateur a indiqué que la pizza avait été mise là il y a 30minutes. Par conséquent, la température a été augmentée et 60C a été atteint dans l'unité de retenue à chaud. S'assurer que la tenue à chaud est faite à 60C ou plus pour prévenir la contamination bactérienne.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains était inaccessible avec un seau de désinfection observé dans l'évier. Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible en tout temps pour encourager les pratiques de lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Veiller à ce que les articles personnels soient séparés des articles destinés à la consommation publique.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'exposition a expiré - septembre 2022 Assurez-vous que vous disposez d'un permis de manutention des aliments valide.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?