St. Paul's Lutheran Church Olds
5022 52 Street Olds AB T4H 1G9 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les oeufs crus en coquille étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à être consommés au réfrigérateur. Assurez-vous de placer les oeufs crus sur la tablette inférieure dans le réfrigérateur.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez remplacer par le permis actuel.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. On a mesuré l ' agent désinfectant à 0ppm. Le désinfectant pour la vaisselle doit répondre à 100ppm. Un lavabo à deux compartiments était en place. Des méthodes de lavage à deux compartiments étaient utilisées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une calvitie mineure est nécessaire le long du comptoir et aux coutures. S'il vous plaît assurez-vous que cuisine / calmant de qualité alimentaire est utilisé. Cela empêchera l'infiltration d'humidité et aidera à rendre la zone facile à nettoyer et lisse. Vérifiez la surface du plafond - il est texturé. Si la surface ne peut pas être facilement nettoyée, s'il vous plaît la peindre haute une peinture haute épurable qui est spécifique pour les applications de cuisine / haute humidité. Les planchers et les plafonds sont en bon état. Veuillez remplacer le couvercle lumineux manquant ou acheter des couvercles lumineux individuels (tube en plastique qui glisse sur les ampoules fluorescentes).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?