St. Simeon Serbian Orthodox Church - Kitchen

16025 243 Avenue E Foothills No 31 AB T1S 4C3 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques4 août 2023

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques1 août 2023

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Plusieurs casseroles et autres ustensiles de cuisson ont été observés étant stockés directement sur le sol, ou dans des récipients sur le sol qui sont absorbants (carte ou avec des trous). S'assurer que les aliments et les ustensiles sont entreposés hors du sol ou dans des contenants entièrement fermés non absorbants.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • 1) Il n'a pas été possible d'identifier des bandes d'essai pour le désinfectant au chlore au cours de l'inspection. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour l'utilisation lors de la préparation du désinfectant. 2) Un thermomètre capable d'enregistrer la température maximale n'était pas disponible pour tester le lave-vaisselle à chauffage. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde à température maximale est disponible pour utilisation. Il est recommandé d'en acquérir un qui peut percer des aliments pour doubler en tant que thermomètre à sonde efficace.