Aller au contenu
Chargement de la carte…

St. Theresa General Hospital - Kitchen

4506 47 Avenue Fort Vermilion AB T0H 1N0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Liquide de lavage des yeux (marque Dynamique) expiré en mars 2024, porte de cuisine extérieure. Zone de réfrigérateur aiguë/ER Un flacon de pulvérisation d'Oxivir TB a expiré le 12/10/2022. Remplacez-le par de l'eau de Javel 100 ppm vaporisateur ou 200 ppm vaporisateur Quats.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Articles personnels observés assis sur une trancheuse de viande. Veiller à ce que les articles personnels soient enlevés et entreposés loin des aliments et de l'équipement alimentaire dans une zone désinjectée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le refroidisseur a été retiré du service. À l'heure actuelle, on utilise 3 bornes dans des refroidisseurs stockés dans un bureau de l'autre côté du hall. L'inspection du refroidisseur a confirmé ce que la photo's avait montré précédemment, moisissure et rouille sur le sol qui était spongieux. Le sol de la promenade au congélateur est également assez spongieux et aura besoin de remplacement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Peintures copeaux sur trois éviers compartimentés. S'assurer qu'il est peint
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers de nettoyage ne sont pas tenus. Les dossiers de nettoyage doivent être établis et tenus quotidiennement. Une liste hebdomadaire de nettoyage a été établie. Une liste quotidienne de nettoyage doit être tenue.