Stacked Pancake & Breakfast House
311 - 80A Archie Klaiber Trail Strathmore AB T1P 2J2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons d'essuyage réutilisables n'étaient pas entreposés dans une solution désinfectante. Entreposer les chiffons d'essuyage réutilisables dans une solution désinfectante entre les utilisations.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un contenant de pâte à crêpes était entreposé à température ambiante. Température interne mesurée à 16 degrés Celsius. La pâte à pancake a été déplacée dans le frigo pendant l'inspection. La pâte à pancake est périssables. Discutez de l'entreposage dans un bain de glace pendant les périodes de travail ou dans la glacière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un trou à la base de la porte de derrière. Remplacez le strip-teaseuse ou scellez l'écart à la porte arrière pour empêcher l'entrée des parasites.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction