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Stanley Jones General Store - Food

701 8 Avenue NE Calgary AB T2E 0R8 · Food - General

10 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plus de cinq fourmis noires observées dans l'établissement. Les fourmis montent sur les comptoirs. Des pièges sont en place. L'installation alimentaire doit être exempte de parasites pour protéger les aliments contre la contamination. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés, utilisez des contenants résistants aux ravageurs, entreposez des aliments d'au moins 6 pouces au-dessus du plancher et scellez les trous de la fondation qui peuvent permettre aux ravageurs d'entrer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est disponible au moment de l'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être tenus pour surveiller les problèmes de ravageurs. Veuillez vous assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont tenus sur place et disponibles sur demande d'une HAP. Un document de lutte antiparasitaire du PAPA a été fourni à l'exploitant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché. Un permis valide de manutention des aliments doit être affiché à un endroit bien en vue. Veuillez poster.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plusieurs articles sont dispersés dans le sol derrière la caisse et derrière les congélateurs à crème glacée. L'installation doit être entretenue de manière propre, sanitaire et organisée.Supprimer tout article qui n'est pas nécessaire et s'assurer que l'installation est entretenue de manière organisée pour le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas valide.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'est pas valide.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant, Fariza, n'a pas suivi le cours de formation sur la sécurité alimentaire. Des informations ont été fournies.
  9. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'était pas disponible.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière du nouveau coin café n'était pas allumée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant, Fariza, n'a pas suivi le cours de formation sur la sécurité alimentaire. Des informations ont été fournies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin café n'était pas encore fini. Certains articles inutiles étaient stockés dans l'espace arrière et les étagères.
  10. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'était pas disponible.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière du nouveau coin café n'était pas allumée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin café n'était pas encore fini. Certains articles inutiles étaient stockés dans l'espace arrière et les étagères.