Starbucks Coffee

CONC B - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6Z8 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle9 août 2023

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Les chiffons de nettoyage n'étaient pas complètement trempés dans la solution d'assainissement; ils étaient accrochés au-dessus du bord. - Oui. Ajouter plus de solution de désinfectant au contenant, en s'assurant qu'il est rempli plus haut et toujours s'assurer que les chiffons de nettoyage sont complètement submergés.
   • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
     • Au cours de l'inspection, les inspecteurs ont constaté que les employés qui rentraient des pauses ou qui entraient dans la cuisine ne pratiquaient pas efficacement le lavage des mains. Le personnel doit se laver les mains avant et après la manipulation des aliments, après avoir utilisé les toilettes, touché les aliments crus, manipulé les ordures ou nettoyé, touché le visage ou le corps, toussant/éternuer, manipulant de l'argent, et lorsqu'il change de tâches ou manipule des articles non alimentaires, utiliser du savon et de l'eau pendant au moins 20 secondes pour prévenir la contamination et maintenir la sécurité alimentaire. Souligner en permanence l'importance d'une bonne hygiène des mains pour tous les fonctionnaires. Placer des panneaux sur les portes ou dans des endroits visibles pour rappeler aux employés les pratiques d'hygiène des mains.
2. Inspection initiale27 juill. 2023

   0 infraction