Starlight Inn - Kitchen
5018 1 Avenue Edson AB T7E 1S9 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol autour de la ligne de cuisson sont en train de sortir et endommagés. S'il vous plaît réparer les carreaux de sol endommagés et s'assurer que le plancher dans le local de nourriture est en bonne réparation, lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol autour de la ligne de cuisson sont en train de sortir et endommagés. S'il vous plaît réparer les carreaux de sol endommagés et s'assurer que le plancher dans le local de nourriture est en bonne réparation, lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
8 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant de surface n'est disponible pendant l'inspection. Les membres du personnel présents sur place ne savaient pas où se trouvait le désinfectant. Une solution d'assainissement de surface doit être facilement disponible en tout temps pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments ou avant le début des opérations.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à basse température n'a pas été allumé pendant l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est allumé et testé régulièrement pour s'assurer qu'il est en bonne réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le système d'échappement/ventilation de la cuisine était en retard pour le nettoyage. Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé. L'exploitant a déclaré qu'un rendez-vous était prévu pour le nettoyage. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés professionnellement
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les carreaux de sol autour de la ligne de cuisson sont en train de sortir et endommagés. S'il vous plaît réparer les carreaux de sol endommagés et s'assurer que le plancher dans le local de nourriture est en bonne réparation, lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de la ligne de préparation des aliments ne fonctionnait pas correctement. Enlevez toutes les traces de moule & sur les étagères plus froides, nettoiez et désinfectez correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des Grime et des débris alimentaires ont été observés sous la ligne de cuisson, sur le poêle, sous les zones difficiles d'accès et derrière la ligne de cuisson. -Nettoyez les zones susmentionnées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'ensemble de la cuisine nécessite un nettoyage, y compris les zones difficiles à atteindre. Le sol sous le lave-vaisselle et les lavabos de la zone de lavage à la vaisselle étaient impurs. La saleté et les débris ont été observés. Nettoyer toute la cuisine.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage minutieux est nécessaire dans la cuisine avant la réouverture.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis de nourriture périmé. Renouveler le permis alimentaire selon la facture envoyée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage minutieux est nécessaire dans la cuisine avant la réouverture.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Signes de fuite d'eau au plafond dans la salle à manger principale. S'assurer que cela est réparé et que les tuiles de plafond ont été remplacées avant l'exploitation de l'installation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage minutieux est nécessaire dans la cuisine avant la réouverture.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Comme vos frais de permis sont maintenant en retard, veuillez les payer ou le permis sera suspendu par ordre de fermeture.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?