Aller au contenu
Chargement de la carte…

Stettler Hotel

5001 50 Street Stettler AB T0C 2L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stettler Hotel a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2024. La dernière inspection, le 2 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 18 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Continue : Le capot de ventilation de la cuisine n'a pas été entretenu depuis juillet 2020. Le prochain service devait avoir lieu en janvier 2021. Après consultation du service d'incendie, en raison de la production de vapeurs chargées de graisse (mais pas fréquemment), le système de ventilation/d'extinction d'incendie devrait encore être entretenu par un professionnel à des intervalles spécifiés. Veuillez vous assurer que l'appareil est entretenu/nettoyé au besoin.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer que tous les articles personnels et articles non associés à la cuisine autorisée sont entreposés à l'extérieur de la cuisine.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle commercial à haute température atteignait un maximum de 55C au niveau du plat. On a demandé à l'exploitant de faire un suivi en plongeant des plats dans une solution de javel de 100 ppm dans l'évier adjacent pendant 2 minutes et en utilisant des plaques/ustensiles jetables à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Le lave-vaisselle doit pouvoir atteindre 71C au niveau du plat pour un assainissement adéquat.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • S'il vous plaît assurez-vous que les poubelles sont couvertes et que tous les vieux fruits utilisés pour les pièges à mouches de fruits sont enlevés (car ils attireront seulement plus de mouches de fruits). S'assurer que la cuisine est entretenue d'une manière qui empêche les conditions qui peuvent mener à l'hébergement ou à la reproduction des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le capot de ventilation de la cuisine n'a pas été entretenu depuis juillet 2020. Le prochain service devait avoir lieu en janvier 2021. Assurez-vous qu'une entreprise professionnelle soit contactée immédiatement et que le capot de ventilation soit entretenu le plus rapidement possible.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage complet de la cuisine est nécessaire avant l'inspection de suivi. Tous les articles non alimentaires doivent être enlevés (indépendamment des espaces de cuisine qui ne sont pas actuellement utilisés pour la préparation des aliments du client). S'assurer que tous les encombrants et les objets personnels sont enlevés et que toutes les surfaces et les surfaces sont soigneusement nettoyées avec de l'eau savonneuse, suivie d'une solution de désinfection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les surfaces de plafond dans le refroidisseur de bière semblaient poussiéreuses. L'exploitant enverra une photo de la zone de plafond propre une fois terminée. 2. Les hottes de ventilation dans l'installation semblaient sales et grasses au moment de l'inspection. Photos des hottes nettoyées envoyées par Kim le 2 novembre 2024 à 17h24.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web