Streets Alive Family Support Association
323 4 Street S Lethbridge AB T1J 1Z9 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de désinfectant de surface n'a pas été étiqueté. Veuillez inscrire le flacon d'assainissement de surface.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La pelle était entreposée dans le contenant à sucre. Veuillez toujours conserver la pelle dans le porte-boucle désigné pour éviter toute contamination croisée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La trancheuse avait des particules de nourriture sur la lame et la poignée. Veuillez vous assurer que la trancheuse de viande est bien nettoyée et désinfectée pour prévenir la contamination alimentaire.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments préparés dans le congélateur à l'italienne ont été conservés dans un sac en plastique qui n'est pas de qualité alimentaire. Veuillez vous assurer que les aliments sont conservés dans des contenants de qualité alimentaire pendant l'entreposage et la manutention.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La station de lavage des mains n'était pas équipée de savon. Le personnel a équipé la station de savon à la main pendant l'inspection. Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours équipée de fournitures pour faciliter l'hygiène adéquate des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un piège à mouche était suspendu au-dessus de la zone de préparation de la cuisinière/de la nourriture. Veuillez veiller à ce que les dispositifs et les équipements de lutte antiparasitaire soient conservés de façon hygiénique afin de prévenir la contamination des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait de la saleté visible accumulée dans les zones difficiles à atteindre sous l'évier, sur la grille de ventilation et entre le poêle et le comptoir. Assurez-vous que la cuisine est bien nettoyée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai du chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo était rempli de plats au moment de l'inspection. Cette question a été abordée par le personnel au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les chiens se trouvaient dans l'espace cuisine/stockage alimentaire. S'assurer que les chiens ne sont pas autorisés dans les zones de nourriture commerciale.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait de la saleté visible accumulée dans les zones difficiles à atteindre sous l'évier, sur la grille de ventilation et entre le poêle et le comptoir. Assurez-vous que la cuisine est bien nettoyée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La base fixée à la base de la glacière d'accès a besoin de réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?