Sturgeon Lake Bible Camp - Food
SE 32-70-24 W5 Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle haute température n'est pas opérationnel un évier à 3 compartiments est disponible pour la vaisselle
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température a été mesuré à une température maximale de 55C au niveau du plat après 4 cycles. Un lavabo à 3 compartiments est disponible pour la vaisselle entre-temps** S'assurer que le lave-vaisselle à haute température est maintenu et capable d'obtenir une température de 71C au niveau du plat ou vérifié avec un cycle de rinçage final minimum de 10 secondes mesuré au collecteur d'au moins 82C.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles - s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place - Liste de contrôle de lutte antiparasitaire du PAPA envoyée par courriel avec rapport d'inspection
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage écrit n'était pas disponible - s'assurer qu'un calendrier de nettoyage est établi et disponible sur place à suivre.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?