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Swan Hills Healthcare Centre

29 Freeman Drive Swan Hills AB T0G 2C0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans la cuisine Serveur à l'étage. n'avait pas de résidu. Le désinfectant doit être remplacé. D'autres mesures doivent être prises pour s'assurer que le désinfectant est à des niveaux appropriés et remplacé conformément aux instructions du fabricant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les refroidisseurs et congélateurs de l'installation (cuisine principale, cuisine serveuse, désintoxication) ont perdu de l'énergie pendant 24 à 36 heures car ils ne sont pas raccordés à l'alimentation d'urgence. Tous les aliments périssables doivent être éliminés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • En raison de la panne d'électricité, la nourriture dans le congélateur dégelait, provoquant une accumulation de liquide sur le sol, qui gelait lorsque l'électricité était rétablie. Des mesures doivent être prises pour nettoyer et désinfecter le plancher du congélateur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Comme la cuisine n'est pas utilisée pendant une longue période en raison du feu, toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le diluteur automatique du désinfectant de l'évier ne semble pas fonctionner. Des mesures doivent être prises pour que le désinfectant soit réparé ou remplacé. Le personnel a indiqué que ce santisant n'est pas couramment utilisé.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le dernier flacon de rinçage de la cuisine à l'étage contenait du H202 (Peroxyde). Le désinfectant au peroxyde n'est pas un désinfectant sans rinçage dans un milieu alimentaire et ne doit pas être utilisé dans la cuisine. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont étiquetés de façon appropriée.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La kitchenette à l'étage n'a pas un désinfectant de qualité alimentaire présent. Un désinfectant de qualité alimentaire doit être obtenu et le personnel utilise ce désinfectant lors de l'essuyage/nettoyage des surfaces telles que les comptoirs, l'équipement.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de pulvérisation avec un liquide transparent était présente sous l'évier de la cuisine dans la kitchenette de l'étage. Ce flacon n'avait pas d'étiquette indiquant le contenu. Des mesures doivent être prises pour marquer le ou les réservoirs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché à la cafétéria a expiré en septembre 2023. Veuillez afficher un permis actif dans cet espace.