Sweet Shack
Conc A - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le savon et l'eau de Javel ont été mélangés à l'étape de lavage de la méthode de lavage de la vaisselle de l'évier 2 et l'équipement/ustensiles n'ont pas été désinfectés. S'il vous plaît suivre la procédure de lavage à la vaisselle manuelle 2 évier comp: laver avec le détergent et rincer à l'eau propre dans le 1er comp, puis désinfecter par immersion complète dans un désinfectant approuvé dans le 2ème comp.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une serviette sale a été utilisée sous la grille d'égouttage pour l'équipement/ustensiles de nourriture propre. Veuillez obtenir un bon plateau de vidange.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les tuiles de plafond et les unités de changement d'air au-dessus du kiosque alimentaire étaient poussiéreuses. S'il vous plaît.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?