Sweet Vibes Snack & Candy Bar - CNT-1022
385003 Highway 22 Clearwater County AB T4G 0M2 · Food - Mobile Vendor
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La nourriture était réchauffée dans des unités de retenue chaudes et mesurait environ 40°C. L'exploitant a déclaré qu'il réchaufferait les aliments à 74°C en utilisant le micro-ondes et qu'il les placerait ensuite dans la cale chaude à 60°C ou plus.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction