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Swirley's Creamery

1411 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4M2 · Food - General

1 inspection

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le désinfectant pour chlore n ' était pas disponible. 2. Les chiffons usagés sur les surfaces alimentaires. Correction:-Sanitisant Chlorine solution faite lors de l'inspection.-Éducation fournie pour stocker les chiffons dans le seau d'assainissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai du désinfectant du chlore non disponibles. L'opérateur n'a pas pu le trouver. Il est nécessaire de disposer de bandes d'essai d'assainissement. Correction:-Éducation fournie sur l'importance des bandes de test d'assainissement. -Assurez-vous que des bandes d'essai de désinfectant chlore sont disponibles
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de serviettes en papier était vide.2. L'opérateur réutilisait le chiffon pour sécher les mains. Correction :-S'assurer que l'évier à main est entièrement rempli de savon, de serviettes en papier et de réceptacles à ordures. -Éducation dispensée pour arrêter de réutiliser le chiffon pour sécher les mains après lavage des mains. Utilisez une serviette en papier pour sécher les mains et jetez-la après utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun service ou registre de lutte antiparasitaire disponible
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1.La plus récente autorisation de manutention des aliments n'était pas disponible2. Le permis de manutention des aliments n'a pas été présenté au public servi. Correction : - S'assurer que le plus récent permis de manutention des aliments est affiché au public.