Taco Nori - Events
103 - 1305 Frances Street Vancouver BC V5L 1Z1 · Food - Special Event
6 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des bols en acier inoxydable étaient entreposés sur du saumon cru et du thon cru. Les bols ont été enlevés pendant l'inspection
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Thon cru et saumon cru dans l'insert refroidisseur mesuré 13C. L'unité avait été retirée. Le couvercle du refroidisseur a été remplacé au cours de l'inspection2. Les billes de température n'étaient pas maintenues. Des registres ont été enregistrés pendant l'inspection
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L'évier de lavage des mains a été obstrué par des articles stockés dans le bassin. 2. Les serviettes de savon et de papier étaient absentes de l'évier de lavage à la main dans la tente de préparation. Des articles ont été trouvés pendant l'inspection
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- les billes de pH n'étaient pas conservées pour le riz sushi
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 01. Le fournisseur d'événements spéciaux est-il en conformité avec les approbations verbales et/ou écrites et/ou les ordres émis par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- La manipulation des aliments a commencé avant d'obtenir une approbation. On a ordonné à l'exploitant d'arrêter toutes les pratiques de manutention des aliments jusqu'à ce qu'une approbation soit obtenue.
- 01. Le fournisseur d'événements spéciaux est-il en conformité avec les approbations verbales et/ou écrites et/ou les ordres émis par un dirigeant, et le dirigeant est-il en mesure d'exercer ses fonctions sans entrave ni ingérence?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction