Taco Time 034
F103 - 2525 36 Street NE Calgary AB T1Y 5S4 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, on a observé des galettes de Burger dégelant à température ambiante. S'assurer que le dégel est fait dans le refroidisseur, dans le micro-ondes pour la cuisson immédiate ou les emballages scellés sous l'eau courante froide.***Les galettes de burger ont été placées dans le refroidisseur pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étanchéité en silicone sur le dessous de la hotte de ventilation s'est révélée être un pelage. Veuillez réparer le joint pour s'assurer qu'il est lisse et facile à nettoyer.**Veuillez réparer ou remplacer le joint d'épluchage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le grand ventilateur situé directement en haut et à gauche de la zone de préparation des aliments est recouvert de poussière et de crampons, ce qui permet une contamination possible des aliments ouverts pendant la préparation et le service.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction