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Taco Time

J006 - 3625 Shaganappi Trail NW Calgary AB T3A 0E2 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Rust a été remarqué dans la machine à glace.-Nettoyez la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères au-dessus de l'évier des trois compartiments étaient poussiéreuses. Propre.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans les seaux rouges a été mesuré à moins de 100ppm. *De nouvelles solutions ont été préparées pour les seaux rouges qui ont été testés à 200ppm.-S'assurer que le désinfectant Quat est maintenu à 200ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était présente dans l'évier avant. Des serviettes en papier ont été placées. -S'assurer que l'évier est correctement fourni avec de l'eau potable chaude/froide, du savon et des serviettes en papier à usage unique. - Fournir également un distributeur pour les serviettes en papier.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine arrière ne fonctionnait pas. Il manquait certaines parties de l'évier. L'opérateur a indiqué qu'il avait déjà appelé quelqu'un pour cela, mais qu'il n'était pas encore venu réparer l'évier. - Fixez l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Rust a été remarqué dans la machine à glace.-Nettoyez la machine à glace.
  3. Inspection initiale

    0 infraction