Tacos El Profe
39 Chinook Way West Brooks AB T1R 0C6 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'est pas disponible. Obtenir un thermomètre à sonde pour vérifier la température de cuisson du chorizo lors de la fabrication des tacos et/ou de la surveillance générale de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne dispose pas de bandes d'essai pour tester la concentration du désinfectant pour le désinfectant de surface ou pour vérifier le lave-vaisselle. Obtenir des bandes d'essai de blanchiment.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction