Tags East - Food
601 6 Avenue SE Slave Lake AB T0G 2A3 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la salle de bains publique était en savon pour le lavage des mains. Le personnel a rempli le savon à main pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers sont fournis avec du savon liquide pour un lavage efficace des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a testé le flacon de solution de désinfectant à une concentration supérieure à 100 ppm. Une nouvelle solution de javel a été fabriquée et testée à une concentration comprise entre 100 et 200 ppm. S'assurer que les solutions d'assainissement sont testées à l'aide d'un équipement d'essai (bandes d'essai) et maintenues aux concentrations requises pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement réutilisable.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la salle de bains publique était en savon pour le lavage des mains. L'opérateur a remplacé le savon à main pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers sont fournis avec du savon liquide pour un lavage efficace des mains.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible sur place pour mesurer la concentration de désinfectant chimique (chlore). S'assurer qu'un équipement d'essai est disponible et que le personnel surveille régulièrement la concentration pour la désinfection efficace des ustensiles et d'autres surfaces. Mise à jour (27 décembre 2023) : Les bandes d'essai pour le désinfectant au chlore ne sont pas disponibles sur place.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible sur place pour mesurer la concentration de désinfectant chimique. S'assurer qu'un équipement d'essai est disponible et que le personnel surveille régulièrement la concentration pour la désinfection efficace des ustensiles et d'autres surfaces.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la salle de bains publique était en savon pour le lavage des mains. L'opérateur a remplacé le savon à main pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers à main sont fournis avec du savon liquide et une serviette en papier.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?