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Tangent Park - Store

234036 Highway 740 Birch Hills County AB T0H 3J0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La machine à pop-corn est disponible sur place et n'est pas entretenue de manière hygiénique. Assurez-vous que la machine est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire a été mis en oeuvre, mais les registres mensuels ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de vérification du PAPA est remplie une fois par mois.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La machine à popcorn est disponible sur place. Assurez-vous que la machine est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation. Comme il n'y a actuellement aucun accès à l'eau chaude et froide courante, la machine à popcorn ne doit pas être utilisée tant qu'un approvisionnement en eau adéquat n'est pas connecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur et le congélateur ne sont pas équipés d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que le congélateur et le réfrigérateur sont équipés d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau a été soumis pour analyse bactériologique mais rejeté. Soumettre à nouveau l'échantillon d'eau. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis chaque année avant le début de la saison.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire a été mis en oeuvre, mais les registres mensuels ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de vérification du PAPA est remplie une fois par mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La machine à popcorn est disponible sur place. Assurez-vous que la machine est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation. Comme il n'y a actuellement aucun accès à l'eau chaude et froide courante, la machine à popcorn ne doit pas être utilisée tant qu'un approvisionnement en eau adéquat n'est pas connecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur et le congélateur ne sont pas équipés d'un thermomètre pour surveiller la température. Assurez-vous que le congélateur et le réfrigérateur sont équipés d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y a pas d'eau chaude et froide courante dans la cuisine. Assurez-vous que l'eau chaude et froide est disponible.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactériologique. S'assurer que l'échantillon d'eau est soumis chaque année avant le début de la saison.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire a été mis en oeuvre, mais les registres mensuels ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de vérification du PAPA est remplie une fois par mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le congélateur n'était pas équipé d'un thermomètre. S'assurer que toutes les unités de réfrigération qui stockent des aliments à risque élevé ou périssables sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire a été mis en oeuvre, mais les registres mensuels ne sont pas tenus. S'assurer que la liste de vérification du PAPA est remplie une fois par mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.