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Taste Buds Restaurant

4818 50 Street Elk Point AB T0A 1A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Taste Buds Restaurant a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer qu'une fois la farine et les sacs de sucre ouverts - ils sont transférés dans des contenants d'entreposage de qualité alimentaire qui peuvent être scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs20-Feb-2026- Violation répétée - s'assurer que cette correction est effectuée avant la réinspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine. Sept. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est régléedéc. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est régléeFeb. 2026 - violation répétée - S'assurer que cette situation est réglée
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer qu'une fois la farine et les sacs de sucre ouverts, ils sont transférés dans des contenants d'entreposage de qualité alimentaire qui peuvent être scellés pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le riz cuit a été exposé dans la glacière. L'opérateur a indiqué que le riz était cuit il y a 3 jours et n'était pas refroidi. Veuillez vous assurer que les aliments sont protégés contre la contamination pendant l'entreposage.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé le dégel du poulet congelé à la température ambiante. L'opérateur a indiqué qu'il avait été retiré du congélateur il y a 20min. Assurez-vous de décongeler les aliments congelés en utilisant les méthodes suivantes pour prévenir la contamination : Au réfrigérateur,- Cuire immédiatement- Micro-ondes- Sous eau froide
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine. Sept. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est régléedéc. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est réglée
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine. Sept. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est régléedéc. 2025 - violation répétée - S'assurer que la situation est réglée
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Trois oeufs non cuits ont été observés au 14C. L'exploitant ne savait pas combien de temps il y avait et n° 39;s dans le refroidisseur, qui était à 17C. Par conséquent, l'exploitant a demandé de jeter les œufs qu'il a fait. Assurez-vous que les oeufs sont à 7C ou moins en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de savon / distributeur dans les toilettes - distributeur de savon ne fonctionne pas. L'opérateur a indiqué que je serai fixé à la fin de la journée. Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés de savon, de serviette en papier et d'eau courante chaude en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine. Septembre 2025 - violation répétée - Veiller à ce que cette situation soit réglée
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La température du réfrigérateur était à 17C. L'opérateur a indiqué qu'il avait des problèmes et a demandé au technicien de venir le réparer. Entre-temps, évitez de stocker des articles à risque élevé et périssables dans le réfrigérateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veiller à ce que les zones suivantes soient tenues propres et sanitaires : Planchers de cuisine - accumulation de saleté et de graisse observée sur les planchers.- Équipement de cuisson - surface de lavage en acier inoxydable pour enlever la saleté et la graisse
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant à 200 ppm de chlore. Ceci a été corrigé et 100ppm de chlore a été atteint.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation est prévue pour l'entretien - avril 2025. Veiller à ce que l'entretien soit effectué pour prévenir les risques d'incendie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des couteaux sales ont été notés dans le porte-couteau. Veiller à ce que les couteaux sales soient retournés à l'évier/au lave-vaisselle pour le lavage et l'assainissement. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs chiffons usagés ont été notés sur la table de préparation des aliments. S'assurer que les chiffons d'essuyage usagés sont retournés à la solution d'assainissement après chaque utilisation pour prévenir la contamination croisée. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement était à 200ppm. S'assurer que la solution de javel est à 100ppm pour l'assainissement afin de prévenir la contamination des aliments. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un mauvais refroidissement des légumes cuits a été noté. Les légumes cuits étaient dans un grand bol.Les aliments potentiellement dangereux qui ont été cuits et qui sont destinés à être entreposés au réfrigérateur avant de servir doivent être refroidis de 60C à 20C ou moins dans les deux heures, puis de 20C à 4Cor moins dans les quatre heures. Le grand volume d'aliments cuits prend plus de temps à refroidir, par conséquent, en réduisant le volume d'aliments dans un contenant individuel plus petit, le taux de refroidissement est considérablement augmenté et les possibilités de croissance des agents pathogènes sont réduites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques carreaux cassés dans la cuisine. S'assurer que les carreaux sont remplacés, le plancher est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Cela facilitera l'état sanitaire dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles de cuisine ont été notés entreposés avec une fin d'affaires orientée vers le haut. S'assurer que les ustensiles sont entreposés avec une fin d'entreprise face à la baisse pour prévenir la contamination. Les poignées doivent être accessibles pendant le stockage. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le riz et la viande cuits ont été découverts dans la glacière. S'assurer que les articles cuits sont couverts pendant l'entreposage afin de prévenir la contamination, sauf en cas de refroidissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Médicaments personnels entreposés aux côtés des aliments dans l'unité de réfrigération. Veiller à ce que les articles qui ne sont pas associés aux aliments soient entreposés loin des aliments, en particulier les articles personnels qui pourraient contaminer les aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre était absent du frigo dans la cuisine. Assurez-vous d'avoir un thermomètre interne pour la surveillance de la température. Il a été remplacé et corrigé au cours de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au-dessus de l'évent du capot, il faut nettoyer avec de la graisse et de la saleté notées sur le dessus. S'assurer que cette zone est nettoyée pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 13-Dec-23* Violation répétée 25-Jan-2024* Violation répétée 13-Sept-2024 C'est un danger d'incendie - s'il vous plaît nettoyer et maintenir.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement était à 0ppm. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection et une solution de javel de 100ppm a été obtenue.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Ustensiles de cuisine et couverts entreposés avec fin d'affaires face vers le haut. Veiller à ce que les ustensiles soient entreposés vers le bas pour éviter la manipulation et la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au-dessus de l'évent du capot, il faut nettoyer avec de la graisse et de la saleté notées sur le dessus. S'assurer que cette zone est nettoyée pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 13-Dec-23* Violation répétée 25-Jan-2024
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Drap d'essuyage utilisé noté sur le comptoir de préparation des aliments. Assurez-vous que les chiffons d'essuyage usagés sont retournés à la solution d'assainissement après chaque utilisation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Articles personnels (vestige et sacs d'hiver) notés sur les aliments. S'assurer que les articles non associés aux aliments sont séparés pour prévenir la contamination. Fournir un endroit distinct pour les objets personnels.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. S'assurer que les ravageurs sont surveillés mensuellement et que les résultats sont documentés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au-dessus de l'évent du capot, il faut nettoyer avec de la graisse et de la saleté notées sur le dessus. S'assurer que cette zone est nettoyée pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 13-Dec-23* Violation répétée 25-Jan-2024
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au-dessus de l'évent du capot, il faut nettoyer avec de la graisse et de la saleté notées sur le dessus. S'assurer que cette zone est nettoyée pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 13-déc-23
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement à 0ppm de chlore. Nouveau seau fabriqué et solution de chlore 100ppm obtenu.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps de nettoyage usagés notés sur le comptoir de préparation des aliments. Assurez-vous de retourner les linges de nettoyage usagés à la solution d'assainissement après chaque utilisation afin de prévenir la contamination croisée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des légumes trempés dans un bassin d'eau sur le sol à côté des toilettes. S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol et loin des sources possibles de contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au-dessus de l'évent du capot, il faut nettoyer avec de la graisse et de la saleté notées sur le dessus. S'assurer que cette zone est nettoyée pour prévenir les risques d'incendie.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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