Taste of The North Concession - NTH-1908
30-58-9-W4 St. Paul AB T0A 3A0 · Food - Mobile Vendor
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une solution d'assainissement a été observée dans un flacon non étiqueté. Veiller à ce que tous les contenants de produits chimiques soient correctement étiquetés pour prévenir les mauvais usages et assurer une manipulation sûre
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore ont expiré (mai 2025). S'assurer que des bandes d'essai valides sont disponibles sur place pour vérifier avec précision les concentrations d'assainissement du chlore pour une désinfection efficace de la surface.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans l'unité de réfrigération debout dans la remorque de stock.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau a été soumis pour l'analyse des bactéries et en attente de résultat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une fuite de plomberie a été observée sous l'évier de la cuisine. Assurez-vous que cela est fixé pour empêcher l'accumulation de moisissures & faciliter l'état sanitaire de l'unité.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau a été soumis pour l'analyse des bactéries et en attente de résultat.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau n'a pas été soumis pour l'analyse des bactéries cette année. Même l'eau traitée peut soutenir la croissance des bactéries dans une citerne. Veuillez vous assurer qu'un échantillon d'eau prélevé dans un robinet à l'intérieur du véhicule est soumis à l'essai des bactéries.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?