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Tasty Mill

5301 50 Avenue Castor AB T0C 0X0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'intérieur de la promenade dans le refroidisseur doit être nettoyé, c'est-à-dire autour des ventilateurs. L'intérieur du congélateur à l'italienne nécessite le dégivrage. Une accumulation importante de glace a été observée sous le ventilateur. I' n'est pas certain si vous pouvez utiliser un tuyau pour diriger l'excès d'eau dans un seau; I' ont vu une méthode similaire utilisée dans les congélateurs auparavant, et il semble être efficace. L'espace de cuisine est actuellement sous-utilisé; aucune des lignes de préparation et du matériel n'est utilisé. Cependant, j'ai observé des lignes de graisse dans les tuiles (je ne me souviens pas avoir vu cela avant et me demander ce qui cause cela), et le stockage a lieu sur le matériel de cuisson qui n'est pas utilisé. Cette zone nécessite l'organisation et le nettoyage, et rien ne doit être placé sur les poêles, que ceux-ci soient utilisés ou non.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Le lave-vaisselle mécanique de l'installation ne désinfectait pas adéquatement les ustensiles. - Oui. Après la conversation avec l'opérateur, une nouvelle bouteille d'assainissement a été placée et la concentration de chlore a été mesurée à 100 ppm. - S'il vous plaît, assurez-vous que le lave-vaisselle mécanique est testé avec les bandes d'essai pour s'assurer que les ustensiles sont correctement nettoyés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - L'installation ne dispose pas de bandes d'essai de chlore valides pour tester la concentration de l'inhalateur de chlore. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore valides sont disponibles dans l'installation pour s'assurer que le désinfectant est maintenu à une concentration adéquate.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Les lavabos de la zone alimentaire n'étaient pas équipés d'articles appropriés pour un lavage adéquat des mains. - Oui. Après la conversation avec l'opérateur, l'évier de lavage des mains était équipé de savon et de serviettes en papier. - Assurez-vous que les lavabos sont équipés de savon, de serviettes en papier et d'eau courante chaude et froide en tout temps.
  4. Contrôle

    0 infraction