Tavern at Deerfoot Meadows
7995 11 Street SE Calgary AB T2H 0B8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les sacs pour vrac étaient couverts de produits et entreposés à l'intérieur des conteneurs pour vrac. Assurez-vous d'utiliser des scoops avec des poignées et de les stocker loin du produit alimentaire ou dans un contenant séparé sans danger alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La calvitie autour de la table des plats souillés était décolorée et se détériore. L'exploitant s'est assuré que le calfeutrage est prévu.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Nettoyeur de verre pour barre de niveau principal n'était pas opérationnel au moment de l'inspection et GM a déclaré que le technicien était déjà prévu pour venir réparer la machine.- S'assurer que la machine est entièrement opérationnelle et des essais de chlore à 100ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le tuyau sous l'évier du bar fuit. Répare le tuyau.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?