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Tea-licious Boba - NTH-1579

25103 Township Road 550 Sturgeon County AB T8T 1N8 · Food - Mobile Vendor

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis aux essais requis. Les échantillons d'eau utilisés pour la préparation des aliments ou le lavage des mains doivent être prélevés dans les robinets de l'unité mobile et soumis au laboratoire provincial pour analyse au moins avant l'opération initiale pour la saison ou, s'ils sont en exploitation en continu, une fois par année.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau n'a pas encore été soumis aux essais requis. Les échantillons d'eau utilisés pour la préparation des aliments ou le lavage des mains doivent être prélevés dans les robinets de l'unité mobile et soumis au laboratoire provincial pour analyse au moins avant l'opération initiale pour la saison ou, s'ils sont en exploitation en continu, une fois par année.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Un sac de farine a été trouvé sur le sol de l'unité. Le sac a été retiré de la farine pendant l'inspection. S'assurer que les aliments sont entreposés d'au moins 15 cm à 6 pouces du sol pour prévenir la contamination par les débris alimentaires.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les boissons personnelles étaient entreposées dans les surfaces de préparation des aliments. Les boissons ont été transférées dans une zone distincte désignée pour les aliments personnels au cours de l'inspection. Veiller à ce que les aliments personnels soient entreposés loin des aires de préparation des aliments afin de prévenir la contamination des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Un tuyau de qualité alimentaire utilisé pour remplir l'unité a été trouvé au sol sans bouchon d'extrémité. Veiller à ce que les extrémités des tuyaux utilisés pour l'eau potable soient nettoyées et désinfectées avant l'utilisation et à ce qu'elles soient munies d'un capuchon d'extrémité pour prévenir la contamination de l'eau et d'un lieu de refuge pour les ravageurs. 2) On a trouvé des ustensiles, y compris des cuillères et des scoops, entreposés de façon insanitaire. Les ustensiles ont été placés dans un contenant séparé pendant l'inspection. S'assurer que les ustensiles sont entreposés de manière à les protéger de la contamination.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    2 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • La pression d'eau n'était pas adéquate. Assurez-vous que la pression d'eau adéquate est disponible dans l'unité mobile.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Aucune auvent de ventilation commerciale n ' a été observée. Deux friteuses profondes ouvertes ont été observées dans l'installation. Veuillez soit installer une canopée de ventilation commerciale ou acquérir des unités de friture fermées. 2. On n ' a pas observé de robinet à la vaisselle. Veuillez installer un robinet qui peut atteindre les trois éviers.