Thai Express
107 - 104 Country Village Road NE Calgary AB T3K 2K9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments sous stockage dans la zone d'affichage avant refroidisseur mesuré à 6,8 à 7,5 degrés C. L'opérateur a indiqué qu'il peut être dû à l'ouverture fréquente pendant les heures chargées.**Surveiller le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir des températures adéquates de 4 degrés Celsius ou moins. Régler la température ou réparer le refroidisseur si nécessaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un plateau entreposant des ustensiles propres et du matériel alimentaire était impur. Veuillez nettoyer et désinfecter ce plateau de rangement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le chariot bloquant l'accès à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation arrière. S'il vous plaît assurez-vous que le lavabo reste débloqué en tout temps
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?