Thai Express
15367 37 Street NW Edmonton AB T5Y 0S5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- The mechanical dishwasher is to be removed soon as it was non-operational.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Chlorine sanitizer solution measured at below 10 ppm. Chlorine sanitizer was not at adequate levels for effective sanitization of food preparation areas. Corrective action: Food handlers replaced all sanitizers. Solutions re-tested at 100 ppm.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Food temperature for primary prep cooler was not able to maintain temperature. Food temperatures were measured at 10 to 13 degrees Celsius.Corrective action: Food items in primary prep cooler were discarded. Operators modified storage methods to ensure food temperature is maintained at 4C.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Mechanical dishwasher not in operation. Food handlers manually cleaning and sanitizing using a two compartment sink.Corrective action: Repair or replace dishwasher or modify kitchen area to have a three-compartment sink so dishes and utensils can be properly sanitized.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Hand washing sinks were not easily accessible. Mop bucket was blocking access to the hand sink in the back kitchen. Single use towels were not available at back hand sink either. Corrective actions: Ensure that hand sinks are accessible at all times. Ensure that all hand sinks are fully stocked with hot and cold water, soap and single use towels.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 12 janvier 2026 Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas faciles à examiner. Correction : - Il est nécessaire de tenir des registres de lutte antiparasitaire. -S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Special knowledge was required to operate hot water tap for two compartment sink. Hot water must be readily usable by staff without special training or complicated instructions. Reliable hot water is required for effective cleaning.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 12 janvier 2026 Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas faciles à examiner. Correction : - Il est nécessaire de tenir des registres de lutte antiparasitaire. -S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place pour examen.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUATS ont expiré. Correction:-Assurez les bandes d'essai QUATS sont disponibles et non expirées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas facilement accessibles. Correction : - S'assurer que les dossiers mensuels de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les deux unités de ventilation de la graisse devaient être inspectées et nettoyées. Correction : - S'assurer que le service est organisé pour les unités de ventilation de la graisse.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'était pas un désinfectant. Corrigé sur place en tant que contenant d'assainissement remplacé pendant l'inspection
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Veuillez me faire parvenir ce qu'est la méthode de lavage à la vaisselle. Il y a un lavabo à deux compartiments et un lave-vaisselle mécanique qui ne semblent PAS être correctement désinfectants. J'ai parlé avec trois employés différents qui ont indiqué trois procédures différentes de lavage de vaisselle. Tout le personnel doit être formé sur la façon de laver les vaisselles et les ustensiles, et pour s'assurer qu'ils sont tous correctement désinfectés.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Staff STILL ne semble pas savoir comment laver, rincer et désinfecter correctement les plats.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet de l'évier avant fuit encore. L'évier à l'arrière était libre et disponible.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet de l'évier avant s'échappe.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Veuillez me faire parvenir ce qu'est la méthode de lavage à la vaisselle. Il y a un lavabo à deux compartiments et un lave-vaisselle mécanique qui ne semblent PAS être correctement désinfectants. J'ai parlé avec trois employés différents qui ont indiqué trois procédures différentes de lavage de vaisselle. Tout le personnel doit être formé sur la façon de laver les vaisselles et les ustensiles, et pour s'assurer qu'ils sont tous correctement désinfectés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet de l'évier avant fuit encore. L'évier à l'arrière était libre et disponible.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- -Le robinet d'une main a été cassé, l'autre a été bloqué avec un seau et un tuyau de jardin y a été fixé. Il n'y avait pas d'éviers à main disponibles pour les manipulateurs de nourriture pour se laver les mains. Le seau a été déplacé et le tuyau de jardin a été enlevé. L'évier à main dans la zone avant DOIT être mis à disposition pour le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?