The Alley
2571 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les linges de nettoyage souillés sont entreposés sur des comptoirs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé des perles de tapioca cuites entreposées à température ambiante dans un contenant en plastique. Au moment de l'inspection, les perles mesuraient 20°C, et le personnel a confirmé qu'elles avaient été cuites plus de quatre heures auparavant. Le produit a été éliminé.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Aucune preuve de formation sur la salubrité des aliments n'a été fournie au cours de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?