The Alley

349 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle27 janv. 2025

   2 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • **CORRECTÉ**1. Les cuillères à mordre étaient entreposées en contact avec les aliments. Au cours de l'inspection, des éponges ont été entreposées en contact avec des aliments afin de les protéger de la contamination lorsqu'elles ont atteint un ustensile. 2. Une boîte de crème distributrice a été stockée sur le sol. La boîte est sortie du sol pendant l'inspection.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • 1. Le boba est stocké régulièrement à la température ambiante pendant toute la journée, et aucune mesure de contrôle de la santé publique n ' a été suivie. REMPLIR LE SUIVANT:1. Bobas ne peut être conservé qu'à température ambiante pendant 2 heures et doit être jeté par la suite. Si vous voulez conserver à la température ambiante pendant 4 heures, 'Temps en tant que contrôle de la santé publique et #39; la documentation doit être soumise pour examen et approbation.
2. Contrôle20 déc. 2023

   0 infraction