The Better Butcher
377 Heritage Drive SE Calgary AB T2H 1M8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a remarqué un trou et le bas de la planche s'éloignait du mur sous l'évier. Réparer le mur et la base endommagés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les saucisses ont été ramenées au dégel. Les saucisses ont été rapidement conservées dans la glacière. Les aliments congelés peuvent être conservés dans la glacière pour être décongelés afin d'éviter que les aliments ne se trouvent dans une zone dangereuse.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?