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The Den Convenience Store

4022 Main Street Ashmont AB T0A 1C0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un examen des dossiers de lutte antiparasitaire a révélé qu'ils n'ont pas été mis à jour. Veiller à ce que la surveillance des ravageurs soit effectuée tous les mois afin d'éviter l'infestation des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de la cuisine était instable. Veuillez réparer pour assurer un fonctionnement sûr et sanitaire. Un tuyau de fuite a été observé sous l'évier à deux compartiments. S'il vous plaît réparer rapidement pour empêcher le développement de conditions insalubres dans la cuisine.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible sur place. Assurez-vous d'avoir des bandes de chlore disponibles pour tester la solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Assurez-vous d'avoir un passage approprié à l'arrière et à la porte avant pour prévenir l'entrée des ravageurs. Veiller à ce que les zones suivantes soient couvertes et scellées pour prévenir l'introduction de ravageurs : Trou de plafond... Évents exposés dans la zone de préemballage
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant n'a pas suivi la formation sur la salubrité des aliments. L'exploitant s'est inscrit au cours et enverra un certificat une fois rempli.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Pas de solution désinfectante pour la préparation des aliments. Une nouvelle solution de désinfectant a été fabriquée et 100ppm ont été observées
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible sur place. Assurez-vous d'avoir des bandes de chlore disponibles pour tester la solution de désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Assurez-vous d'avoir un passage approprié à l'arrière et à la porte avant pour prévenir l'entrée des ravageurs. Veiller à ce que les zones suivantes soient couvertes et scellées pour prévenir l'introduction de ravageurs : Trou de plafond... Évents exposés dans la zone de préemballage
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été observé sur place. L'exploitant a indiqué qu'il utilise le même permis pour le restaurant, mais qu'il s'agit d'un bâtiment distinct qui n'est pas relié et qui nécessite donc son propre permis de manutention des aliments. Assurez-vous de demander un permis de manutention des aliments pour le magasin.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant n'a pas suivi la formation sur la salubrité des aliments. L'exploitant s'est inscrit au cours et enverra un certificat une fois rempli.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été observé sur place. L'exploitant a indiqué qu'il utilise le même permis pour le restaurant, mais qu'il s'agit d'un bâtiment distinct qui n'est pas relié et qui nécessite donc son propre permis de manutention des aliments. Assurez-vous de demander un permis de manutention des aliments pour le magasin.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis de manutention des aliments n'a été observé sur place. L'exploitant a indiqué qu'il utilise le même permis pour le restaurant, mais qu'il s'agit d'un bâtiment distinct qui n'est pas relié et qui nécessite donc son propre permis de manutention des aliments. Assurez-vous de demander un permis de manutention des aliments pour le magasin.