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The Dogfather - CGY-652

C - 619 36 Avenue NE Calgary AB T2E 2L8 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau bactériologique récent n'a pu être trouvé pour cette installation. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique aux fins d'analyse.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • *STAFF DANS LA ZONE D'HANDLING D'ALIMENTATION SECONDAIRE METTRE DES LÉGUMES POUR SALADS SANS LE BÉNÉFIT D'UN SILK HANDWASHING DANS CE ZONE. TOUTES LES ZONES DANS LESQUELS LES ALIMENTS OUVERTS SONT TENUES DOIVENT ÊTRE DÉDICÉES ET OPÉRÉES PROPRIÉTAIRESMENT; FOURNISSEMENTS D'AMÉLIORATION
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * AUCUNE CHEMIN D'ARRÊT AU SÉCONDAIRE
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • *La zone de manutention des aliments n'a pas été approuvée par A.H.S. PERMIT est destinée à la réalimentation et à l'amplification; VENDRE LES DOS ET LES SAUGES AVEC TOUTES LES PRÉPARATIONS ALIMENTAIRES À VENIR À LA BASE DE FONCTIONNEMENT, NON SUR SITE*
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Le sceau de l'un des congélateurs est en mauvais état. Veuillez réparer ou remplacer.*
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • *VENDEUR HAD HOT DOG PANIER SUR SITE BUT AUSSI HAD UN SECONDAIRE ALIMENTAIRE HANDLING ZONE. LE PRÉSENT PANIER N'A PAS ÉTÉ APPROUVÉ POUR CE TYPE DE RÈGLEMENT*