The Doorway - Events
10 - 2808 Ogden Road SE Calgary AB T2G 4R7 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes et le yogourt ont été entreposés dans des refroidisseurs de camping et mesurés jusqu'à 13C. Utilisez des paquets de glace ou de glace pour conserver les aliments périssables au-dessous de 4C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- N'avait pas d'assainissement des mains ni d'accès à l'évier de lavage des mains.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?