The Eagle
9815 101 Street High Level AB T0H 1Z0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle en verre est endommagé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de seconde main ne fonctionne pas. Pas d'eau quand il est allumé, des objets inutiles emballés autour de l'évier.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Une bouteille d'un produit chimique inconnu n'avait pas d'étiquette. Le produit a été éliminé. L'étiquetage des agents sanitaires était difficile à distinguer. Le directeur a réétiqueté la bouteille de désinfectant.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle à haute température dans la cuisine mesure 55C au niveau de rinçage. Le lave-vaisselle en verre en bar mesurait 0 ppm de chlore. Le gestionnaire communiquera avec le technicien en lave-vaisselle pour se rendre sur place. Ne pas utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce qu'ils aient été réparés et sont correctement désinfectants vaisselle.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de chlore non disponibles pour mesurer le chlore à barres dans le lave-vaisselle en verre.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?