The Frozen Kitchen
5103 50 Street Sangudo AB T0E 2A0 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une prolongation a été accordée pour accomplir les tâches suivantes. On a observé que le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :1. Murs au-dessus des capots de ventilation. 2. Surface supérieure du poste d ' appui. 3. Marchez dans un mur plus frais au-dessus de la porte. Veuillez nettoyer ces zones maintenant et de façon régulière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes :1. Murs au-dessus des capots de ventilation. 2. Surface supérieure du poste d ' appui. 3. Marchez dans un mur plus frais au-dessus de la porte. Veuillez nettoyer ces zones maintenant et de façon régulière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
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- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé une légère accumulation d'organismes organiques dans la surface interne de l'armoire/abri et des congélateurs debout. Veuillez nettoyer ces zones maintenant et de façon régulière.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
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- Inspection de la gestion des risques
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- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé qu'un refroidisseur de préparation des aliments affichait une température interne de 18 Celsius. Tous les aliments à risque élevé comme la margarine et la mayonnaise ont été retirés du refroidisseur et entreposés dans un refroidisseur avec une température d'entreposage appropriée. Le refroidisseur ne doit pas être utilisé pour le stockage des aliments à haut risque. L'exploitant connaît le problème de température du refroidisseur de préparation et a communiqué avec un fournisseur de services pour obtenir des réparations.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
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